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この商品について
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精粋フランス料理 全9巻 (8巻+別巻) まとめて/レシピ ワイン シェフのオリジナル料理 レストランガイド 全巻
本書は全8巻と別巻によって構成され、第1巻-第8巻 には1巻当たり8-9軒のレストランを収録しています。
本書では、収録したレストランのすべてを、以下の内容 の順に紹介し、各々を多角的に理解できるようにしてます。
「店の特徴」「シェフの紹介」「素材についての考え」 「料理とそのルセット」「アミューズ・グール、プティ・ フール、チーズ盛り合わせ」「ワイン」「メニュー」 「サーヴィス」 本書に収録したルセットは、各レストランのシェフが作 製したオリジナルルセット（多くはフランス語）を飜訳 したものである。各ルセットのページには、できるだけ その料理に使われる材料の写真を併せて載せるようにし た。 掲載レストラン レ・ザンバサドゥール キャーンズ・モンテーニュ ミッシェル・ロスタン ミラヴィル アンフィクレス アピシウス ジャック・エベール ル・クロ・ロンシャン ほか
当時の有名なシェフ、店、場所、料理、そして材料から作り方まで掲載されています。
料理の好きな方、勉強されている方にはプラスになるものだと思います。
表紙など外見はやや傷や汚れがあります
中身はキレイな状態だと思います。
写真で確認をお願いします
#フランス料理
#フランス料理本
#フレンチ
カテゴリー:
本・雑誌・漫画##本##語学・辞書・学習参考書
商品の状態:
やや傷や汚れあり
配送料の負担:
送料込み(出品者負担)
配送の方法:
らくらくメルカリ便
発送元の地域:
滋賀県
発送までの日数:
3~7日で発送
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Update Time:2025-04-11 01:25:14
